Sélections de recettes de cuisine de dessert aux fruits

Exemple : tarte bourdaloue poires et amandes.

Articles et vidéos pour l'apprentissage de la cuisine et des petits cours de pâtisserie.

Difficile de résister aux premières fraises de la saison ! Alors mieux vaut savoir les choisir...

Crème bavaroise ou appareil à bavarois

Un fromage frais d'origine italienne qui a conquis les papilles du monde entier.

Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

Entremets gélifié.

Pêche Melba, noisettes d'agneau Melba.